El Anticucho

El Anticucho es un plato hecho a base de carne (corazón de vaca), que tradicionalmente es consumido en el Peru, sin mencionar su agradable sabor y por supuesto bajo coste. El nombre de este plato deriva de las palabras quechuas “anti y kuchu”, que significan andes y corte respectivamente. Mientras esta receta originalmente pertenece al Peru, es consumida en las regiones de los Andes entre ellos claro esta Bolivia